20CN网络安全小组论坛 - 茶余饭后 - zz：如何煮出美味的方便面

论坛: 茶余饭后标题: zz：如何煮出美味的方便面

作者: georgeju [georgeju]

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煮面最好是有鸡汤，味道不要太浓的鸡汤。喜欢排骨的朋友可以用排骨汤。
切记，汤千万要淡，要清。否则，就会夺去方便面里调味包的味道。除非你不喜欢方便面的调味包的味道。
清水煮也不错，可以最大限度的保留面的原味
现在开始煮面
首先要把水烧开，然后，在里面…………卧一个鸡蛋！！
这里有个窍门，不要等水沸腾。差不多8.9成开的时候把鸡蛋放进去。这样，煮出来的鸡蛋就是完整的一个荷包蛋。（不喜欢吃鸡蛋的跳过此步）
等鸡蛋差不多6成熟的时候把面放进去。然后，等待。（可以根据自己爱好来，我有一个朋友就喜欢吃汤黄蛋）
等面软的时候，把调料放进去，还有油。（就是调味包啦）
有些人总是等面熟了才放那些东西，不赞成那么做。那样，调料的味道就无法入到面里面，吃起来，面是面，调料是调料。
然后拌匀。等待！！！！
等到面7成熟的时候，倒到一个放有香菜的碗里。
然后………………开吃！！
ps：判断面的成熟度，是要看面的透明度。当面呈半透明状时，就是完全熟透了。面7成熟的时候吃是为了让面在吃的过程中熟透，这样，越吃越有味道。如果你能过把100度的面一口吃掉，那你就煮到完全熟好了。

顺便：根据我20几年的吃面经验，好吃的面是康师傅，今麦郎。各有特色。
千万不要吃福满多，难吃不说，里面还全是动物油，吃完难洗碗！

地主发表时间: 04-07-30 21:14